立東舎 料理の本棚

飯ごうレシピマスターブック

最強クッカーでおいしいソロキャン時間!

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YouTube「さばいどるチャンネル」登録者数40万人超! ソロキャンアイドル・かほなんが熱烈に推す“飯ごう”を使った、はじめてのキャンプ飯本ができました。ソロキャンはもちろん、ファミキャン、グルキャンでもよろこばれる万能クッカー「飯ごう」があれば、1台でキャンプ飯が大充実!

ライブで歌って踊る正真正銘のアイドル、でも、無人島生活を夢見て山を買い、日々アウトドアテクニックを磨くガチのさばいどる。そんなかほなんが、「キャンプ飯のクッカーはこれ一択です!」と熱烈に推す〝飯ごう〟を使ったレシピを大公開! 飯ごうと言えばご飯を炊く道具、と思いがちですが、昔ながらの最強クッカーの実力はそれだけではありません。標準的な飯ごう(4合炊き)は1,000円台で買えてとてもリーズナブルなうえ容量的にも申し分なし。焼く、ゆでる、揚げる、煮る、炒める、蒸す、炊く、燻すなどの調理のほか、和えたり、盛ったり、手作りスイーツの型として使えたりと役立ち度がすごいんです。本編では、飯ごうの「本体」「中ぶた」「内ぶた」を組み合わせてご飯とおかずを完成させる同時調理や、大人気のスモークレシピ、お酒がすすむかんたんおつまみ、バケツプリンならぬ飯ごうプリンなど、レシピ開発から製作までかほなん渾身のキャンプ飯&スイーツを60点以上収録しています。これからのキャンプのおともには「飯ごう」が必携ですよ!

【CONTENTS】
◎巻頭
はじめに
本書のきまり

◎CHAPTER1 飯ごうの基本
飯ごうってなに?
飯ごうを知る
飯ごうでできること
おすすめの道具たち
熱源について
飯ごうに収納しよう
飯ごうのお手入れ
フッ素コーティングしてみよう

◎CHAPTER2 市販品ですぐできあがり! かんたん・満足レシピ
ボロネーゼごはん
3種のじゃがバター
クリームリゾット
魯肉飯
飯ごうPIZZA
カレーうどん
照り焼き丼
点心3種セット
中華炊き込みごはん

◎CHAPTER3 おつまみからガッツリ定食まで! 飯ごう使いこなしレシピ
赤ワイン煮込み&ガーリックライス
アヒージョ
クラムチャウダー
エッグスラットモーニング
敷き詰めトースト
マカロニサラダ
焼きペンネ
フレンチトースト
チーズフォンデュ
ハンバーグパスタ
手作りパン
ポテトサラダ
炊き込みごはん
カレーライス
豚汁&ごはん
鮭のきのこ蒸し
豚肉のあんからめ
棒々鶏
バッタイ
ビーフシチュー&ごはん
ウインナーラーメン
おつまみ餃子
焼肉丼
チーズタッカルビ丼
野菜スティック+ディップ2種
スモークおつまみ

◎CHAPTER4 みんなで食べよう! パーティーレシピ
ローストチキンレッグ
アクアパッツァ
炊き込みパエリア
ローストビーフ
飯ごうプリン
ボールドーナッツ
チョコフォンデュ

◎CHAPTER5 食後のおたのしみ! 別腹スイーツレシピ
バナナパウンドケーキ
まるごとりんご蒸し
鬼まんじゅう
スモア風 マシュマロトースト
大判焼き
よもぎ団子
きな粉餅
キャラメルポップコーン

おわりに
材料別INDEX

◎Column かほなん的キャンプの楽しみ方
ブッシュクラフト/ジビエ

◎番外レシピ 和えるだけおつまみ食堂
缶詰編/前菜編

さばいどる かほなん

アイドル。キャンプ歴約20年。登録者数40万人超のYouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」では、自身のキャンプや登山、釣りなどの動画を公開している。キャンプ好きの父と田舎育ちの母の影響で、小さいころからキャンプや野遊びをして育つ。三度の飯とアウトドアが大好きで、キャンプでも蛇や魚を捕って食べるほど。軽快なトークと、見た目とは裏腹なガチのサバイバル活動が反響を呼びメディア出演も多数。著書に『お金をかけない! 山登り&ソロキャンプ攻略本』(KADOKAWA)、『アウトドアが100倍楽しくなる! さばいどるのワイルドキャンプ』(すばる舎)がある。

著者
さばいどる かほなん
定価
1,650円(本体1,500円+税10%)
仕様
A5判 / 112ページ
発売日
ISBN
9784845636570

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