立東舎 料理の本棚

花とお菓子

季節を愛でる、とっておきのティータイムアイディア28

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季節の花とお菓子を楽しむための初めてのスタイリングブック。<br />お茶の時間が、さらにおいしく美しく。

インスタフォロワー数25万超! 花々の息づかいまで聞こえてきそうなやさしいスタイリングと、花とともに楽しむ手作りのお菓子の写真を、美しい世界観で紹介するフラワースタイリストの増田由希子さん。増田さんのお茶の時間に、「花とお菓子」はなくてはならないアイテムです。本書では、お家のテーブルでそれらを愛でるためのアイディアとスイーツレシピを、早春から晩冬まで1年を通じて28パターンご紹介します。
花屋で買う花、庭先で摘んだ花、季節のうつろいを伝える花たちは、"旬を"閉じ込めた手作りのスイーツとの相性もぴったり。いつものお茶の時間に、一輪から、コップでカジュアルにいけるのでも構いません、お菓子とともに花をそっと添えてみてください。
「花とお菓子」2つの愛おしいアイテムを通して、1人で和んだり、家族と過ごしたり、友達と楽しんだり......、心からリラックスして満たされる時間がきっと訪れます。

おわりにより:
苺の季節にはタルトやロールケーキを作り、モクレンや桜をいけます。
庭のマルバノキが色づく秋には、
大好きなりんごのお菓子を焼いて紅葉と一緒に楽しみます。
こんなふうに、それぞれの季節の花とお菓子作りを
これまでずっと楽しんできました。
きっとこの先もそのように暮らしていくのだと思います。
本書を読まれた方々に、私の花とお菓子を通して、
季節を感じる暮らしの楽しさが届きますように。

【CONTENTS】
◎SPRING
TEA TIME IDEA 吉野桜+苺のタルトレット
TEA TIME IDEA サラサモクレン+苺のババロア
BREAKFAST IDEA パンジー&ヒヤシンス+ハニーグラノーラ
TEA TIME IDEA ユーカリポプラス+シュークリーム
TEA TIME IDEA チューリップ+苺のロールケーキ

◎EARLY SUMMER
TEA TIME IDEA アジサイ+ブルーベリーマフィン
TEA TIME IDEA ユリ+抹茶シフォンケーキ
APREO IDEA クレマチス+アメリカンチェリーのピクルス+ロゼ・パンプルムース
TEA TIME IDEA バラ+ブルーベリーのホットケーキ
TEA TIME IDEA カシワバアジサイ+ハーブチーズクッキー+フルーツティー

◎MID SUMMER
BRUNCH TIME IDEA ヒマワリ+桃のサラダ&桃のスムージー
TEA TIME IDEA ハーブのリース+桃のゼリー
BRUNCH TIME IDEA アーティチョーク+トマトとモッツァレラのタルティーヌ
TEA TIME IDEA バラ+プラムのタルト・タタン風
BRUNCH TIME IDEA ハーブの花束+トマトとスモークサーモンのケークサレ
APREO IDEA セルリア+無花果&チーズ&白ワイン

◎AUTUMN
TEA TIME IDEA シンフォリカルポス+無花果のタルト
TEA TIME IDEA コスモス+洋ナシのコンポート 紅茶風味
TEA TIME IDEA ダリア+かぼちゃのプリン
TEA TIME IDEA マム+スイートポテト
BRUNCH TIME IDEA ダリア+栗と鶏肉のキッシュ
TEA TIME IDEA バラの花束&紅葉の花と実+りんごのガレット+ホットアップルジュース

◎WINTER
TEA TIME IDEA グリーンのスワッグ+ミックスベリーのデコレーションケーキ
TEA TIME IDEA マム+米粉のファー・ブルトン
TEA TIME IDEA チューリップ+ヌガーグラッセ
TEA TIME IDEA ラナンキュラス&チューリップ+リモンチェッロのアイスチョコスフレ
TEA TIME IDEA アマリリス+ムスカリ+ロシアンクッッキー
TEA TIME IDEA マーガレット+オレンジのケーキ

◎COLUMN
・おいしい紅茶の淹れ方
・季節の果実で作るジャム(苺ジャム・杏ジャム・ブルーベリージャム)
・さりげない花の贈り方

巻末情報
・花を飾ることを楽しむためにお伝えしたい7つのこと
・お茶の時間のスタイリング、私はこんなふうに考えて作ります
・私の好きな花とグリーン、果実の出回りカレンダー

増田 由希子
定価
定価:本体1,980円+税
仕様
B5判 / 128ページ
発売日
ISBN
9784845634811

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